Novinka Efekt lupa
  • 1 z 2
 

BOHEMIAN: Indické mango

 

Zmrzlinová směs BOHEMIAN pro výrobu až 90 porcí mangové zmrzliny á 75g (-10% odchylka daná čištěním produkčního, zmrzlinového zařízení).

Veganská, bez lepku, stabilizátorů, umělých barviv a aromat.

Dostupnost 38
Běžná cena 599 Kč
Ušetříte 100 Kč (–16 %)
Měrná cena 499 Kč / 1 ks
499 Kč / balení
558,88 Kč včetně DPH
   
Kód produktu 390
Značka GELATOMAT
Kategorie BOHEMIAN: STAROČESKÁ ZMRZLINA
Záruka 1 rok
Velký výběr řemeslného PURO Gelata
Velký výběr řemeslného PURO Gelata
až 70 druhů kopečkového, italského gelata a 10 druhů točené zmrzliny + BOHEMIAN
Praktické
Praktické balení dle přání zákazníka
Točené zmrzlina v balení po 10ks i jednotlivě, řemeslné gelato zcela dle přání zákazníka
 

Směs v prášku pro přípravu sorbetové zmrzliny se šťávou z manga

 

Složení:
cukr, dextróza, sušená mangová šťáva 10 %, glukozový sirup, maltodextrin, protispékavá látka (oxid křemičitý), koncentrát ze světlice barvířské,

zahušťovadlo (guma guar), kyselina (kyselina citronová), aroma, zkaramelizovaný cukr

 

 

Hotová zmrzlina vyrobená podle návodu obsahuje 20 % mangové šťávy.

 

Návod k přípravě:
Obsah sáčku (1800 g) smíchejte s 5 litry studené pitné vody a metlou důkladně rozmíchejte. Nechte minimálně 15 minut stát a znovu promíchejte.
Nalijte do stroje pro výrobu zmrzliny.

 

 

TEKUTOU SMĚS SPOTŘEBUJTE DO 72 HODIN A UCHOVÁVEJTE VŽDY PŘI TEPLOTĚ DO 4 °C.

Skladování: skladujte v suchu a při teplotě do 25 °C
Minimální trvanlivost vždy uvedena pod etiketou

 

 

Výživové hodnoty ve 100g směsi
Energie 1620 kJ/ 386 kcal
Tuky 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 94 g
z toho cukry 84 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0,02 g

 

 

LEGENDA:

Podle staré zmrzlinové pověsti měla dálná Indie epochální vliv na počátky českého zmrzlinářství. Vrátit se je ale třeba do počátků hinduistického náboženství, kdy jest mango, až do dnešních čas „ovocem bohů“. Plodu se podařilo Budimírovi získat směnou za ošatku netopejrů, v dobách těch držené zvířectvo pro plenění hmyzu bodavého a kousavého v lesních a jeskynních domovinách.

 

O krmném užitku ani názvu nebylo Budimírovi známo. Vstříc božské novochuti očekával nápojovou sladkost, která sama sobě dokáže zachutit řepnou dřeň i nedostatek tuku, které ovoce, soudě podle dužiny, skýtá.

 

Jak stará historie praví, jmenování exotického ovoce pochází z malajálamského māṅṅa, které si, portugalští obchodníci, prchajíc z Indie, pozměnili na manga. Počeštěného a dnes národy užívaného mango však prvně slovil na trhu, tisíc let dříve, Budímír, a to důvodem slovansky prostým. Když tasil prst, aby značil zájem svůj o přivandrovaný plod kmeny prchajíc před věčným indonéským oparem sopečné zloby s úmyslem pravit… „MÁM KOš s netopýry ke směně“, muška titěrná vkřídlila se mu do nosu a v moment ten, dříve než kýchl, stihl… a stále ukazuje nehnutě na ovoce, slovit: MÁ. N.. GO… (i následovala tři hlasitá „hebčíííííííííí“).

 

S naší, staročeskou zmrzlinou z indického manga, Vaši zákazníci kýchat nebudou. Pomlaskávat nejspíše ano.

Hmotnost 1800 kg